돌배는 야생 배를 말합니다. 일반 배보다 크기가 작고 껍질이 거친 편이지만 효능도 많고 약효가 뛰어난 편입니다. 약간의 신맛과 함께 단 맛을 가지고 있어 생과로 먹기도 하고, 말려서 차로 우려내 마시기도 하고 즙이나 담금주로 먹기도 합니다.
돌배 효능
1. 혈관 건강
돌배에는 펙틴과 클로로겐산, 퀘르세트린 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 이들은 혈압을 낮춰주고 혈액 속 콜레스테롤 농도를 저하시키는데 도움을 줍니다. 특히 클로로겐산의 경우 콜레스테롤의 합성을 억제시켜주는 작용을 하고, 퀘르세트린은 유해한 콜레스테롤을 배출시키는데 효과적입니다. 이러한 효과를 통해 다양한 심혈관 질환을 예방하고 개선하는데도 도움을 줄 수 있습니다.
2. 기침, 가래 완화
돌배를 섭취하는 것은 기관지 건강에 매우 효과적일 수 있습니다. 이는 돌배에 함유된 루테올린이라는 성분 덕으로 기관지 점막을 보호하고 염증이 배출되는데 도움을 줍니다. 이를 통해 기침이나 가래, 천식을 완화할 수 있습니다.
3. 다이어트
돌배의 주 성분은 수분과 식이섬유로 칼로리가 매우 낮습니다. 다이어트 시 간식으로 섭취하면 적은 칼로리로 포만감을 높이고 비타민 B, C 등을 섭취할 수 있어 다이어트에 큰 효과를 가질 수 있습니다.
4. 간 기능 개선, 숙취 해소
돌배는 폴리페놀과 같은 다양한 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 간에 쌓인 노폐물이나 독소를 배출시키는데 도움을 줍니다. 이와 같은 작용을 통해 간을 깨끗하게 만들고 간 기능 개선을 도와줍니다. 또한 돌배는 알코올로 인해 피로가 쌓이고 손상된 간을 회복시키는데 도움을 줘 숙취 해소에 효과적입니다.
5. 소화 도움
폴리페놀과 식이섬유가 풍부하게 함유된 돌배는 단백질 분해 작용에 도움을 줘서 장에서 영양소 흡수를 도울 수 있습니다. 또한 장내 각종 독소와 노폐물을 배출시켜 유산균과 같은 유익균이 살 수 있는 쾌적한 환경을 만들 수 있습니다.
6. 변비 개선
대부분의 배 종류는 풍부한 수분을 가지고 있으며 펙틴 성분이 있습니다. 이는 장 속에 있는 변을 부드럽게 만들며 연동 운동을 통해 변비를 개선하고 예방할 수 있습니다.
7. 면역력 강화
플라보노이드, 폴리페놀과 같은 풍부한 항산화 물질이 있는 돌배는 면역력 향상에 도움이 될 수 있습니다. 각종 세균으로부터 신체를 보호하며 환절기 쉽게 걸리는 감기나 비염 등과 같은 질환을 예방할 수 있습니다.
수확시기
돌배는 10월 초부터 노랗게 변한 열매를 수확합니다. 이때는 다른 배보다도 더욱 달고 부드러운 과육을 섭취할 수 있습니다.
부작용
- 설사 및 배탈: 돌배는 찬 성질을 가지고 있어 과다 섭취할 경우 설사나 배탈에 걸릴 수 있습니다.
- 당뇨 악화: 갓 수확한 배는 당도가 높아 당뇨를 악화시킬 수 있습니다.
- 복부 팽만: 식이섬유가 풍부해 과다 섭취 시 복부 팽만감이나 복통 등을 유발할 수 있습니다.
