톳은 해조류의 일종으로 칼슘이나 요오드 등 다양한 성분이 함유되어 있어 영양가 높은 식품입니다. 봄에서 초여름까지가 가장 맛이 좋다고 알려져 있으며, 주로 데쳐서 나물로 먹거나 밥이나 국에 넣어 먹기도 합니다.
톳 효능
톳은 요오드, 철분 등이 많아 빈혈을 예방하고 혈관 건강에 매우 좋습니다. 또한 풍부한 칼슘과 마그네슘으로 뼈 건강에 좋은 효능이 있고 적은 칼로리로 다이어트에 유용한 식품입니다.
1. 뼈 건강
톳에는 칼슘과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 두 성분은 1:2의 비율로 함유되어 있는데, 이는 골다공증 예방에 있어서 가장 이상적인 비율입니다. 그래서 톳을 섭취하게 되면 체내 칼슘 보충과 골다공증을 예방하는데 효과적으로 작용합니다.
2. 해독 작용
해조류에 함유된 알긴산과 후코이단 성분은 해독 효과를 가지고 있어 체내 노폐물과 중금속과 같은 각종 독소를 배출할 수 있습니다. 그뿐만 아니라 호흡기를 통해 들이마신 미세먼지를 배출하는데도 도움을 줄 수 있습니다.
3. 항암 효과
톳에 함유된 후코이단 성분은 항산화 물질로 암을 예방하는데 효과적입니다. 암세포가 스스로 소멸하도록 유도하는 작용을 할 수 있으며 위암, 간암, 췌장암 등 주요 암을 예방할 수 있습니다.
4. 혈관 건강
톳은 알긴산이라는 성분이 함유되어 있는데 이는 수용성 식이섬유의 한 종류로 혈액 속 콜레스테롤이 흡수되는 것을 억제하는데 도움을 줍니다. 또한 혈액을 깨끗하게 만들어 주고 혈류를 개선하여 혈관 벽이 딱딱하게 굳어지는 것을 예방해 다양한 혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
5. 소화기 건강
톳을 섭취하면 풍부한 식이섬유로 인해 소화 작용을 도와 음식의 영양분 흡수를 극대화할 수 있습니다. 또한 설사를 자주 해 살이 빠지는 타입이라면 톳밥을 섭취하면 골고루 영양분을 섭취하도록 도와줄 수 있습니다.
6. 다이어트
톳은 100g에 20칼로리밖에 안되는 저 칼로리 식품으로 체중 관리 시 섭취하면 적은 칼로리로 높은 포만감을 줄 수 있습니다. 또한 알긴산과 식이섬유는 체내 지방 흡수를 억제하고 비만으로 발생하는 성인병을 예방하며 체중 관리 시 흔하게 발생하는 변비를 완화해 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
부작용
톳에는 식이섬유가 풍부해 악성 변비를 가지고 있다면 과다 섭취 시 변비나 복부팽만, 소화 불량 등이 발생할 수 있습니다. 또한 무기비소 함량이 높아 장기간 섭취 시에는 오히려 발병률을 증가시킬 수 있습니다.
- 복부팽만: 식이섬유가 풍부해 과다 섭취 시 복통이나 복부팽만 등의 증상이 있을 수 있습니다.
- 갑상선 기능 저하: 요오드 성분이 높아 과다 섭취 시 갑상선 기능 저하증이 발생할 수 있습니다.
- 암 발병률 증가: 무기비소 함량이 높기 때문에 장기간 과다 섭취 시 폐암이나 방광암 등의 발병률을 높일 수 있습니다.
- 변비 악화: 악성 변비라면 식이섬유가 풍부한 톳을 과다 섭취 시 오히려 변비가 심해질 수 있습니다.
제철
톳은 12월 겨울부터 4월까지가 재배 시기로 주로 봄에서 초여름까지 가장 맛이 좋으며 4~5월이 제철입니다. 말린 톳은 5월에서 6월이 제철로 향과 식감이 가장 좋은 시기입니다.
